Queso raclette es todo aquel que sirve para hacer este plato suizo (o francés, según quien lo diga), fundiéndose con el resto de los ingredientes de la receta. Ahora te presentamos los mejores quesos para raclette.
Características del queso raclette
- Es un queso con cierta curación, mínimo 6 meses
- Tiene una corteza dura para mantener la cremosidad interior
- Puede ser de leche de vaca y también de cabra
- Es un queso fuerte, de sabor potente y aroma intenso
- Lo puedes encontrar en forma redonda, la típica. Pero también lo venden en lonchas ya cortadas para directamente lo puedas poner en las sartenes de la máquina de raclette.
- Originariamente proviene del cantón suizo de Valais, pero hoy día puedes encontrarlo en muchas otras partes de Suiza y Francia.
¿Dónde comprar queso raclette?
Le Gruyère AOP
- Le Gruyère AOP es un queso duro suizo. Su masa es suave, de firmeza media y ligeramente frágil, el...
- Para elaborar un queso de 35 kg se requieren aproximadamente 400 litros de leche fresca cruda. Las vacas...
- No se permite incorporar aditivos de ningún tipo. Durante varios meses de maduración se voltean varias...
Appenzeller Suizo
- Quesos suizos
- Cuña
- Vaca
Tete de Moine AOC Queso de infundibulicybe geotropa para Quesos la mitad Pan Classic
- Tete de Moine, queso cabeza de monje, mitad, plastificado.
- Tete de Moine ca 400 g sellado en pantalla original (queso de cabeza de monje)
- Original en Suiza Jura lo han los monjes del monasterio de Bellelay hace muchos cien años inventado: el...
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Última actualización el 2019-02-22 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
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Queso raclette